Tipps

Flüssigkeiten vakuumieren

Flüssigkeiten vakuumieren

Das Vakuumieren von Flüssigkeiten ist nicht so einfach wie von anderen Lebensmitteln. Es gibt dennoch ein paar Methoden mit denen das Vakuumieren v...

Die Geschichte des Sous-Vide Garens. Woher kommt der Trend?

Neuer Trend oder altbewährte Garmethode? Auf unserer Seite finden Sie viele leckere Tipps, Tricks und Rezepte rund um das Thema Sous-Vide Garen. K...

Größenberater - Welche Größe soll ich verwenden?

Schon lange weiß man, dass Lebensmittel unter Vakuum länger haltbar sind. Durch mittlerweile relativ günstig erhältliche Balkenvakuumiergeräte hat ...

Schnell marinieren unter Vakuum

Im Supermarkt gibt es bereits mariniertes Fleisch, doch wie schafft man das schnell und einfach selbst? Die Antwort: Vakuumieren. So gelangt die Ma...

Warum Sous Vide garen?

Unter Sous Vide Garen versteht man das Garen von Speisen in einem Wasserbad bei relativ niedrigen Temperaturen von unter 100°C. Wichtig dabei ist, ...

Haltbarkeitstabelle

Du willst wissen, wie viel länger sich Fleisch oder Geflügel vakuumiert im Gefrierschrank hält? Oder welche Lebensmittel du besser nicht unvakuumie...

Lebensmittel richtig vakuumieren

Gerade wenn du noch am Anfang stehst, ist das Thema Vakuumieren ein sehr umfangreiches Gebiet. Um dir deinen Start so einfach wie möglich zu machen...